河南第二届美食艺术展大赛暨全国绿色餐饮企业品牌推介会4月13日在郑州信基调味食品城海港码头大酒店隆重举行,我校烹饪专业师生3人参赛,与来自全省各地的选手同台竞技,最终凭借精湛的烹饪技艺与稳定的赛场发挥连获三金。 接到《关于举办“贝王族杯”河南第二届美食艺术展暨全国绿色餐饮企业品牌推介会的通知》后,烹饪专业根据比赛规程迅速组成由张留恩老师与王万利、崔璐豪两名同学组成的参赛队,利用业余时间开展赛事筹备与训练工作。此次比赛规程新、日程紧,三位参赛队员迎难而上、志坚行苦,改良了“秋菊红袍莲子、元宝宝塔肉、秘制双味虾”三道传统中式菜品并反复演练,在赛场上沉着应战、稳定发挥,最终高奏凯歌、夺得金奖。 在学校大力支持下,烹饪专业师生成为各级赛事的一道靓丽风景,为学校屡获殊荣,这源自学校“崇技尚能、文化传承”的传统精神,同时也是“以赛促练、以赛促教”烹饪课程改革的成果体现。 张留恩老师作品荣获最佳精英金奖 王万利同学作品荣获最佳创意金奖 崔璐豪同学作品荣获最佳创新金奖 |